Una receta simple, nutritiva y deliciosa, ideal para quienes buscan incorporar más vegetales y reducir el consumo de harinas, sin resignar sabor. El toque distintivo lo aportan los quesos Sardo y Por Salut Cayelac, que realzan la textura y el aroma del budín.  

Ingredientes (para un molde de 24 cm)

• Brócoli hervido
• Cebolla rehogada
• 4 huevos
• Queso Sardo Cayelac
• Queso Por Salut Cayelac
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En un bowl, mezclar el brócoli cocido y picado con la cebolla rehogada.
2. Agregar los huevos, los quesos Cayelac y los condimentos.
3. Integrar bien y colocar la mezcla en un molde previamente aceitado.
4. Cocinar a fuego mínimo en hornalla durante 45 minutos, o al horno a temperatura media por 30 minutos, hasta que el budín esté firme y dorado